嘿，各位想在家种蘑菇的小伙伴们看过来！今天咱们就来聊聊这个既有趣又能吃上新鲜蘑菇的种植技术。说实话，第一次种蘑菇的时候我也是一头雾水，但现在嘛...嘿嘿，已经能种出不错的收成啦！

气候与土壤要求

种蘑菇这事儿吧，温度和湿度是关键。大多数食用菌都喜欢15-25℃的温度，湿度得保持在60-80%左右。我家阳台朝北，夏天特别适合种蘑菇，冬天就得搬到室内了。

土壤方面，蘑菇可挑剔了！它们不喜欢普通园土，而是需要特制的培养基。常用的有木屑、稻草、棉籽壳这些。记得我第一次用普通土种蘑菇，结果...惨不忍睹啊！

品种选择

新手建议从平菇开始，这家伙特别皮实，不容易死。等有经验了可以试试金针菇、香菇这些。我最近迷上了乌枞菌，虽然难种点，但那个香味...绝了！

乌枞菌人工种植技术

乌枞菌这家伙可娇贵了，但种出来特别值钱！首先得准备松木屑为主的培养基，最好是用新鲜的松树木屑，陈年的效果会差很多。温度要控制在18-22℃之间，高了低了都不行。

接种后要保持环境黑暗，每天喷水2-3次保持湿度。大约40-50天就能看到菌丝长满培养基了。这时候要"惊菌"——就是突然给点光照和温差刺激出菇。出菇期间湿度要提高到85%左右，但千万不能直接往菇体上喷水！

育苗与定植

买菌种就像买彩票，一定要找靠谱的商家。我第一次网购菌种就踩雷了，发来的菌种袋都长绿毛了...现在我都固定在一家老店买。

接种时要做好消毒，酒精擦手、火烤工具这些步骤不能省。我有个朋友嫌麻烦直接用手抓菌种，结果整批培养基都发霉了，心疼死他了！

平菇菌种在家怎么种植

平菇绝对是新手友好型选手！准备些棉籽壳或者木屑，装进塑料袋里高温灭菌后就可以接种了。我家用的是5斤装的保鲜袋，便宜又好用。

接种后放在阴凉处，大约20-25天菌丝就能长满袋。这时候在袋子上划几个十字口，保持湿润，很快就能看到小菇蕾冒出来啦！记得每天要通风2次，不然容易长畸形菇。

水肥管理

蘑菇浇水可是个技术活！喷壶要选雾化效果好的，像浇花那样直接浇可不行。我刚开始种的时候，一激动就浇多了水，结果蘑菇都泡烂了...

营养方面，其实培养基里的养分就够用了。不过出第二茬菇的时候可以适当补充些营养液，我用的是淘米水发酵后的稀释液，效果还不错。

如何在家种蘑菇

在家种蘑菇最关键的是控制好环境！我专门买了个温湿度计，才30多块钱，但特别实用。夏天太热的话，可以放在空调房或者地下室。

用过的培养基别急着扔！我试过把出完菇的菌包埋进花盆里，过段时间居然又长出了蘑菇，简直是意外之喜。不过产量肯定不如第一茬啦。

修剪与整枝

蘑菇其实不需要怎么修剪，但要及时摘掉病菇和烂菇。我有次偷懒没及时清理病菇，结果传染了一大片，损失惨重啊！

如果是种香菇这类需要菌盖展开的，可以在菇蕾期适当疏蕾，让剩下的长得更大。这个技巧是我种了半年才摸索出来的。

病虫害防治

说到病虫害，这可是最让人头疼的部分！常见的病害有绿霉、木霉这些，虫害主要是菇蚊、螨虫。

我的防治心得是：预防大于治疗！每次操作前都要洗手消毒，工具用酒精擦一遍。发现病菇要连周围的培养基一起挖掉，然后撒点石灰粉杀菌。

对付菇蚊，我用的是黄色粘虫板，效果不错。螨虫的话，保持环境干燥很重要，湿度太高就容易生螨虫。实在严重了可以用食用碱水喷洒，但浓度一定要低！

采收与储存

采蘑菇要趁早！等菌盖完全展开就老了。我一般是在菌盖边缘还没完全平展的时候采收，这时候口感最好。

储存的话，现采现吃最棒！吃不完的可以晾干或者冷冻保存。不过冷冻过的蘑菇口感会差些，所以我都是算好量，尽量不剩。