气候与土壤要求

甘蓝（卷心菜）适应性较强，但要想种出又大又紧实的菜球，还是得挑对地方。它喜欢冷凉气候，生长适温15-20℃，幼苗期能耐-3℃低温，但结球期温度太高（超过25℃）容易裂球或长得松散。北方春、秋两季最合适，南方秋冬种植更佳。

土壤嘛，最好是肥沃疏松、保水保肥好的壤土或沙壤土，pH值6.0-7.5。别选太黏或太沙的地，否则要么排水差烂根，要么水肥留不住，菜球长成"小侏儒"。对了，种过十字花科蔬菜（比如白菜、萝卜）的地最好隔2-3年再种甘蓝，否则土里病菌虫卵积累多了，后期防治能累死人。

品种选择

新手建议选抗病性强、适应性广的品种：

- 早熟品种（60-80天）：中甘11号、春丰（适合抢早上市）

- 中晚熟品种（90-120天）：京丰1号、晚丰（产量高，耐储运）

- 紫甘蓝：红亩（颜色漂亮，沙拉必备，但价格波动大）

买种子时一定看包装日期！甘蓝种子保质期一般就2-3年，陈种子发芽率能掉到50%以下，别贪便宜吃大亏。

育苗与定植

育苗关键点：

1. 浸种消毒：50℃温水泡15分钟，再常温泡4小时，能预防黑腐病。

2. 播种：苗床浇透水，种子掺细沙撒播，覆土0.5cm，盖稻草保湿。

3. 苗期管理：出苗后白天20℃、夜间12℃，防止徒长成"豆芽菜"。

定植骚操作：

- 苗龄30天左右（5-6片真叶）时选阴天或傍晚移栽

- 株行距早熟种40×40cm，晚熟种50×50cm，别舍不得间距！

- 定植后浇透定根水，但别学某些人直接上化肥水，小心烧苗！

水肥管理

甘蓝是个"大水桶"，尤其结球期需水量大，但也不能天天泡着——土壤湿度保持70%-80%就行，见干见湿。夏天暴雨后记得排水，否则等着收"泡菜原料"吧...

施肥口诀：

- 底肥要足：每亩腐熟有机肥3吨+复合肥40kg

- 提苗肥：定植7天后追尿素5kg/亩（兑水浇，别撒叶片上！）

- 包心肥：结球初期追钾肥15kg+尿素10kg，这是膨大的关键！

修剪与整枝

甘蓝一般不用特意修剪，但遇到这些情况得动手：

1. 老叶发黄：及时摘除基部老叶，减少病菌滋生（但别薅太狠，留5-6片功能叶）

2. 侧芽：有些品种爱长侧芽，趁早掰掉，否则分散营养主球长不大

3. 裂球预警：结球后期控制浇水，遇到连续雨天可提前采收部分

病虫害防治（重点！）

虫害三巨头：

1. 菜青虫（绿色肉虫子）：

- 物理防治：挂黄色粘虫板

- 生物农药：苏云金杆菌（BT制剂）500倍液，安全无残留

- 化学防治：5%甲维盐3000倍液（采收前15天停用）

2. 蚜虫（集群在叶背吸汁）：

- 辣椒水+洗洁精喷叶背（家庭种植适用）

- 10%吡虫啉2000倍液，重点喷心叶部位

3. 小菜蛾（叶片被吃成"纱窗"）：

- 性诱剂诱杀成虫

- 交替使用氯虫苯甲酰胺和多杀霉素，防抗药性

病害四大恶人：

1. 软腐病（烂菜帮，臭烘烘）：

- 发病初期用72%农用链霉素3000倍液