种秀珍菇这事儿吧，说难不难说简单也不简单。作为一个种了5年菇的老农民，今天就跟大家唠唠我的经验。记得刚开始种的时候，可没少交学费呢！

平菇夏季栽培技术

夏天种平菇最让人头疼的就是高温高湿，一个不小心就全军覆没。我去年就吃过这个亏，整个菇棚都发霉了，心疼得我三天没睡好觉。后来摸索出来几个小窍门：首先得选耐高温的品种，像"夏菇1号"就不错；其次要控制好温度，最好能保持在28℃以下，实在不行就装个简易水帘降温；还有就是通风特别重要，我一般早上6点和晚上8点各通风一次，每次30分钟。湿度控制在85%左右最合适，太湿容易长杂菌，太干又不出菇。对了，夏天浇水要特别注意，最好用喷雾器，千万别直接往菌袋上泼水！

怎样加工红薯淀粉?

说到红薯淀粉加工，这可是个技术活。我媳妇儿就特别擅长这个，她做的红薯粉条在村里都出名。首先得选好红薯，淀粉含量高的品种最好，像"徐薯18"就不错。洗干净后要马上加工，放久了淀粉会转化。粉碎的时候要细，越细出粉率越高。沉淀是个关键步骤，我们家用的是传统方法：把浆液静置12小时，倒掉上层清水，下面的就是湿淀粉了。晒干的时候要注意天气，连续晴天最好，阴雨天容易发霉。记得有一次连着下雨，我们急中生智用土炕烘干，结果温度没控制好，全糊了，那个心疼啊！

有哪些种植秀珍菇的经验技巧分享?

种秀珍菇这事儿，我总结了几条血泪教训：第一，菌种一定要选靠谱的，千万别图便宜买劣质菌种，我前年就上过当，出菇率还不到30%；第二，装袋要松紧适度，太紧不透气，太松容易感染杂菌；第三，发菌期间千万别手欠去翻动菌袋，我邻居老李就是忍不住老去摸，结果感染了一大片；第四，出菇期要保持湿度，但也不能太湿，我一般用喷雾器早晚各喷一次；第五，采收要及时，秀珍菇长得特别快，晚半天就可能开伞影响品质。对了，还有个独门秘诀：在菌袋上划口子时，用酒精擦一下刀子，能大大降低感染率。

秀珍菇怎么种植

新手种秀珍菇，我建议从这几个步骤开始：首先是准备培养料，棉籽壳加木屑按7:3比例混合最好，记得要提前发酵7-10天；装袋灭菌这个环节特别重要，温度要保持在100℃维持8小时以上；接种时要快准狠，动作慢了容易污染；发菌阶段保持25℃左右，湿度70%，每天通风2次；出菇期温度控制在18-22℃，湿度85%-90%，要有散射光。我第一次种的时候，把菇棚搞得太暗，结果长出来的菇都发白，卖相特别差。采收时要用旋转的方式轻轻扭下，别硬拽，不然会伤到菌丝影响下茬产量。

说到病虫害防治，这可是重头戏。秀珍菇最常见的病害有绿霉病、软腐病等。防绿霉病我有个土办法：在培养料里加1%的生石灰，效果不错。要是已经发病了，要及时隔离病袋，用50%多菌灵800倍液喷洒。虫害主要是菇蚊、螨虫这些，可以在菇棚门口挂黄色粘虫板，或者用食用级除虫菊素喷雾。记住啊，采收前7天绝对不能用药！我见过有人为了灭虫乱打药，结果整批菇都检测出农药残留，赔得血本无归。

采收后的储存也很讲究。最好现采现卖，实在要储存的话，我建议用保鲜膜单个包装，放在4℃的冷库里，这样能保存5-7天。千万别用水洗了再储存，那样一天就烂了。运输时要用透气的塑料筐，叠放不要超过3层，不然下面的菇会被压坏。

总之啊，种秀珍菇就是个细致活，得多观察、多琢磨。我刚开始种的时候，天天蹲在菇棚里，连菇长得慢都能看出来。现在虽然熟练了，但还是不敢大意，毕竟这一袋袋的可都是钱啊！希望这些经验对新手朋友们有帮助