兄弟们，育苗可是种小米辣的第一步关键操作！我去年第一次育苗就翻车了，种子撒下去半个月都没动静，急得我天天蹲在育苗盘前念叨。后来才知道，小米辣种子得先用50℃温水泡15分钟消毒，再换30℃温水泡8-12小时，这步千万不能省！

育苗土要选疏松透气的，我习惯用泥炭土+珍珠岩+腐熟鸡粪按6:3:1配比。播种深度0.5cm最合适，太深了苗出不来，太浅容易倒苗。记得在育苗盘上盖层保鲜膜保湿，白天25-30℃，晚上18-20℃最理想。等冒出两片真叶时，就可以开始慢慢揭膜炼苗啦。

有个小窍门分享给大家：我总在育苗盘旁边放个温度计，发现温度超过32℃就赶紧掀开薄膜通风，不然小苗会像蒸桑拿一样蔫掉。等苗长到15cm左右，有6-8片真叶时，就可以准备移栽了。

小米辣种植技术与管理

说到移栽定植，我可是交过不少学费的。最佳行距是60cm，株距40cm，每亩种3000株左右。记得定植前一周要控水炼苗，定植时带土移栽，选阴天或傍晚操作最稳妥。

浇水这事儿特别讲究，我总结了个"三看"法则：看天、看地、看苗情。晴天早晚各浇一次，但千万别学我去年那样大中午浇水，直接把苗给烫伤了！土壤保持湿润就行，千万别积水，否则等着收尸吧...

施肥要掌握"少量多次"原则。我一般底肥用腐熟有机肥3吨/亩，复合肥50kg。开花前追施高氮肥，结果期改施高钾肥。偷偷告诉你们，我每周还会喷一次磷酸二氢钾叶面肥，辣椒结得那叫一个密密麻麻！

小米辣种植时间和方法

时间选择太重要了！我在湖南这边，春播一般是3月下旬到4月上旬，秋播7-8月。北方朋友要适当延后，等气温稳定在15℃以上再动手。去年我急着2月就播种，结果倒春寒一来，全军覆没...

直播和育苗移栽我都试过。直播省事但出苗率低，建议每亩用种量200-300g。移栽虽然麻烦，但成活率高，还能错开农忙期。有个冷知识：小米辣是连续开花结果的，所以从6月能一直采到霜降前！

说到采收，新手最容易犯的错就是急着摘。青椒要等果实饱满发亮，红椒要等完全转色。我第一年没忍住提前摘了，结果又小又没辣味。采收最好在晴天上午，带着果柄一起剪，能延长保鲜期。

病虫害防治重点课

这部分可得竖起耳朵听！我见过太多人辛辛苦苦种半年，最后毁在病虫害上。

先说最头疼的疫病，叶片上出现水渍状病斑就要警惕。我的防治套餐是：预防用代森锰锌，发病初期用霜脲氰，严重时直接上烯酰吗啉。记得雨后一定要补喷！

蚜虫和白粉虱这些坏东西，我现在的应对策略是：挂黄色粘板监测，少量时用苦参碱，爆发期就用吡虫啉。不过要注意轮换用药，不然虫子会产生抗药性。

最气人的是青枯病，植株突然萎蔫，切开茎部有白色菌脓。这病基本没救，所以重在预防：选用抗病品种、土壤消毒、避免连作。我每年都会在种植前用石灰氮消毒土壤，效果不错。

储存也有讲究，鲜椒要放在8-10℃、湿度90%的环境。我去年试过真空包装放冷藏，保存了一个月还很新鲜。干椒的话，一定要充分晒干再装袋，不然容易发霉，别问我怎么知道的...