说到平菇养殖，其实没有想象中那么难！作为一个曾经把平菇种成"蘑菇干"的过来人，我总结了一些血泪经验。首先得搞明白，平菇是个挺"娇气"的主儿，温度要控制在15-28℃之间，湿度得保持在85%-90%。你要是像我一开始那样，把它当仙人掌养，那就等着收蘑菇干吧！

具体操作上，我建议新手从袋栽开始。买现成的菌袋最省事，等菌丝长满后，在袋子上划几个十字口，喷水保持湿润就行。记得要放在通风但不见直射光的地方，我家第一次就是放在阳台上，结果晒成了"平菇脆片"。每天喷水2-3次，用喷雾瓶那种，别直接拿水龙头冲啊！大约7-10天就能看到小菇蕾冒头了。

最神奇的是采收，平菇可以采3-4茬呢！采的时候要整丛掰下，别留残根。采完清理干净，停水2天让菌丝恢复，然后继续喷水管理。我第一茬采的时候激动得手都在抖，虽然产量不高，但那个成就感，绝了！

平菇种植最简单方法

想种平菇又怕麻烦？来来来，教你个懒人方法，我管它叫"三不"种植法：不灭菌、不装袋、不管太多！适合在家小规模试试水。

材料准备超简单：去粮油店买点棉籽壳，超市买包平菇菌种，再找个塑料桶或泡沫箱。把棉籽壳用开水烫一下（就当泡方便面），晾到不烫手了，和菌种混匀，装桶里，盖层报纸完事！放在家里阴凉处，每天掀开报纸喷点水。温度合适的话，20天左右就能看到白白的菌丝，再过几天小菇蕾就冒头啦。

这个方法最大的优点就是成本低、操作简单。我第一次试的时候，花了不到20块钱，收获了够炒三盘的平菇。虽然产量比不上专业种植，但对新手来说特别友好。记住几个关键点：材料别太湿（挤不出水就行），温度别太高（超过30℃菌丝会死），光线别太强（散射光最好）。

还有个偷懒小技巧：去菜市场捡点平菇根回来，插在湿木屑或棉籽壳里，运气好的话也能长出来。我试过三次，成功了一次，虽然长得歪瓜裂枣的，但炒着吃味道一点不差！

蘑菇种植方法

说到蘑菇种植，那可真是个神奇的过程！我第一次看到菌丝在培养基里蔓延的时候，感觉像在看科幻片。蘑菇种类很多，但基本套路都差不多，咱们以平菇为例来说说。

首先是培养基，专业点叫"基质"。平菇最爱吃的是棉籽壳、玉米芯、木屑这些，把它们按比例混合，加水拌匀。这里有个小秘诀：加点石灰调节pH值，平菇喜欢微碱性环境。然后就是装袋灭菌，家用的话可以用蒸锅蒸2小时，跟蒸馒头似的。

接种是最关键的环节，要在相对干净的环境操作。我一般在卫生间开着浴霸操作，虽然看起来有点搞笑，但效果不错。菌种撒在培养基上，就像撒种子一样。然后就是等待，看着白色的菌丝慢慢占领整个袋子，特别有成就感！

出菇管理要注意温差刺激，白天晚上温差有个5-8℃最好。我经常晚上开窗降温，搞得家人以为我魔怔了。湿度要保持，但也不能太高，否则容易长杂菌。采收时机要把握好，菌盖还没完全展开时最好，这时候口感最嫩。

气候与土壤要求

平菇和香菇虽然都是食用菌，但对环境的要求还真不太一样。先说平菇，这家伙适应性挺强，15-28℃都能长，但最适宜是20-24℃。湿度要保持在85%-90%，太干了长不好，太湿了又容易烂。光照要求不高，有点散射光就行，直射阳光反而会晒伤。

香菇就娇气多了，温度要低一些，12-20℃最合适，温差大点反而出菇更好。湿度也是85%左右，但通风要求更高，二氧化碳浓度高了就长成畸形菇。光照方面需要一定的散射光，不然菇盖颜色浅，卖相不好。

土壤其实不太用，现在基本都是无土栽培。基质的话，平菇喜欢棉籽壳、玉米芯、木屑这些；香菇偏爱硬质木屑，