说到种菠菜，时间选择真的很关键！我有个朋友去年10月才想起来种菠菜，结果长出来的菜叶子小得跟硬币似的...春秋两季最适合种植。春季3-4月播种，5-6月就能收获；秋季8-9月播种，10-11月采收。不过具体时间还得看当地气候，北方可能要提前半个月，南方可以适当延后。
有个小窍门：秋菠菜比春菠菜更好吃！因为秋季昼夜温差大，菠菜会积累更多糖分。而且秋菠菜不容易抽薹，能长得更壮实。不过要注意避开霜冻期，零下5度以下菠菜就会被冻坏。建议新手可以从秋菠菜开始尝试，成功率更高哦！
菠菜种植技术
种菠菜这事儿吧，说简单也简单，说难也难。首先得选对地方，菠菜喜欢阳光但又不能太晒，最好选个上午能晒到太阳，下午有点阴凉的地方。土壤要疏松透气，我建议播种前先翻土20厘米深，把土块都打碎。要是土壤太黏，可以掺些沙子或者腐熟的有机肥改善。
播种的时候千万别贪多！种子间距保持3-5厘米最合适。我见过有人把种子撒得密密麻麻的，结果长出来都挤在一起，最后全得病。播种深度控制在1-2厘米，太深了芽出不来，太浅了容易被鸟吃掉。播完种记得轻轻压实土壤，让种子和土壤充分接触。
菠菜的种植方法和技术
浇水可是个技术活！菠菜喜欢湿润但不耐涝，浇水要掌握"见干见湿"的原则。我一般早上浇水，这样叶子上的水珠能在太阳出来前蒸发掉，不容易生病。夏天特别热的时候，傍晚可以再补一次水，但千万别浇太多，否则容易烂根。
施肥方面，菠菜是个"小吃货"，特别喜欢氮肥。但也不能光施氮肥，否则叶子长得快但容易倒伏。我建议用腐熟的农家肥打底，生长期追施2-3次复合肥。有个小技巧：施肥后马上浇水，这样肥料溶解得快，还不容易烧根。要是发现叶子发黄，可能是缺铁，可以喷点硫酸亚铁溶液。
菠菜根的种植方法
很多人不知道，菠菜根其实也能种！这个方法特别适合家里没种子的朋友。选健康粗壮的菠菜根，留5厘米左右的茎，把根洗干净后泡在清水里。3-5天就能看到新芽冒出来，这时候就可以移栽到土里了。
用根种菠菜有个好处：长得特别快！一般20天左右就能采收。不过要注意，水培阶段要经常换水，否则容易发臭。移栽后头几天要遮阴，等新根长稳了再正常管理。我试过这个方法，成功率能有80%以上，特别适合教小朋友体验种植乐趣。
说到病虫害防治，这可是重头戏！菠菜最常见的病是霜霉病，叶子背面会出现灰紫色霉层。预防方法是控制湿度，发病初期可以用代森锰锌喷雾。虫害主要是蚜虫和潜叶蝇，蚜虫可以用肥皂水喷，潜叶蝇就要用阿维菌素了。采收前15天必须停止用药！
采收也有讲究，最好在早晨露水干了之后进行。用手轻轻掰断叶柄，别伤到主根，这样还能再长一茬。储存时别洗！用保鲜袋装好放冰箱，能保存一周左右。想要长期保存可以焯水后冷冻，这样营养流失最少。
