说到澳洲坚果，可能很多人第一反应就是"贵"！确实，超市里那一小包就要好几十块钱。但你知道吗？这种被称为"坚果之王"的澳洲坚果，其实在咱们中国南方很多地方都能种。澳洲坚果种植技术说白了就是一套从选种到采收的完整流程，特别适合在亚热带地区发展。

我有个朋友在云南种了50亩澳洲坚果，第一年就回本了。他说这玩意儿虽然前期投入大，但管理得当的话，收益相当可观。澳洲坚果原产澳大利亚，喜欢温暖湿润的气候，最适宜生长温度在15-30℃之间。它对土壤要求不算太高，pH值在5-6.5的砂质壤土或黏壤土都能长得不错。不过要注意的是，这种树特别怕积水，所以排水一定要做好。

品种选择上，现在国内主要种植的是H2、344、788等几个高产稳产品种。新手建议从这几个品种入手，虽然可能不如新品种那么高产，但胜在稳定，不容易出问题。记住啊，买苗一定要找正规苗圃，千万别贪便宜买那些来路不明的苗子，我见过太多人在这上面栽跟头了。

澳洲坚果种植技术管理

管理这块儿学问可大了！先说定植吧，最佳时间是春季3-4月份。定植前要把地整好，挖80×80×80cm的定植穴，施足基肥。株行距建议5×6米，太密了后期通风采光都会有问题。我见过有人为了多种几棵把间距缩到4米，结果第三年就开始互相抢阳光，果子品质直线下降。

水肥管理是个技术活。澳洲坚果虽然耐旱，但开花结果期一定要保证水分充足。施肥要掌握"少量多次"的原则，幼树期以氮肥为主，结果树要增施磷钾肥。有个小窍门：在树冠滴水线处开环形沟施肥效果最好。我建议新手可以买个土壤检测仪，一两百块钱的东西，能帮你省下不少肥料钱。

修剪整枝特别重要！很多新手舍不得剪，结果树形乱七八糟的。澳洲坚果要培养开心形树冠，主干留60-80cm定干，选留3-4个主枝。记住一个原则：去直留斜，去强留弱。每年采果后都要进行修剪，把过密枝、病虫枝、下垂枝都去掉。别心疼，剪得越狠，来年长得越好！

澳洲坚果种植技术

说到病虫害防治，这可是重头戏！澳洲坚果最常见的病害是炭疽病和根腐病。炭疽病主要危害叶片和果实，雨季特别容易爆发。防治方法：冬季清园要彻底，发病初期可以用代森锰锌或苯醚甲环唑喷雾。根腐病更麻烦，主要是排水不良引起的，所以选址时一定要避开低洼地。

虫害方面，最头疼的是坚果蛀果蛾和红蜘蛛。蛀果蛾幼虫会钻进果子里大吃特吃，防治关键是要掌握成虫羽化期，用氯虫苯甲酰胺喷雾效果不错。红蜘蛛喜欢干燥环境，所以保持园内适度湿度很重要，发现危害可以用阿维菌素防治。

采收储存也有讲究。澳洲坚果成熟时果皮会自然开裂，这时就可以采收了。采下来的坚果要尽快脱皮，然后晾晒至含水量10%以下。储存时最好用麻袋装，放在通风干燥的地方。千万别用塑料袋密封，我有个客户图省事这么干，结果一个月后全发霉了，损失了好几万！

气候与土壤要求

澳洲坚果最适合在年均温18-25℃的地区种植，冬季能耐短暂0℃低温，但长时间低温会影响生长。年降雨量最好在1000-2000mm之间，而且要分布均匀。土壤方面，虽然适应性较强，但以土层深厚、排水良好的微酸性土壤为最佳。记住啊，千万别选那种一下雨就积水的地块，否则等着哭吧！

品种选择

现在市面上澳洲坚果品种很多，新手建议选择这几个：

1. H2：早结果，丰产稳产，抗病性强

2. 344：果仁质量好，市场价格高

3. 788：树势强健，适应性广

买苗时一定要看准品种纯度，最好选择嫁接苗，虽然贵点但结果早、品质有保证。我见过有人买了实生苗，种了五六年才发现品种不对，那叫一个惨！

育苗与定植

育苗一般采用嫁接法，砧木选用本地抗性