说到芨芨菜啊，其实就是我们常说的荠菜啦！这种野菜现在可金贵了，野生的根本不够吃，所以人工种植特别火。我去年在自家后院试种了一小片，那叫一个香啊！首先得选对地方，芨芨菜喜欢凉爽的气候，15-20℃最合适。土壤要选疏松肥沃的，pH值6.0-7.5最好。记得我第一次种的时候，直接往黏土里撒种子，结果长得跟豆芽似的，惨不忍睹...

播种前一定要把地整得细细的，像做蛋糕筛面粉那样。种子特别小，建议掺些细沙一起播，这样均匀。出苗后要特别注意间苗，留出5-8厘米间距。浇水要"少量多次"，保持土壤湿润但不积水。有个小窍门：早上叶子上的露水干了再浇，不然容易得病。

荠菜栽培荠菜简介

荠菜这玩意儿，在野菜界绝对是顶流！从南到北都有人爱吃，包饺子、炒鸡蛋、凉拌样样行。它属于十字花科，是一年生或二年生草本植物。叶子呈羽状分裂，开白色小花，特别可爱。营养价值也高，含钙量是牛奶的3倍，维生素C比柠檬还丰富！

我奶奶常说，以前穷的时候，春天就靠挖荠菜度荒。现在倒好，超市里卖的比肉还贵！野生荠菜一般3-4月采收，人工种植可以提前到2月，还能多收几茬。有意思的是，荠菜还会"装死"——天气太热时自动枯萎，等凉快了又活过来，生命力超顽强。

荠菜栽培技术分析

种荠菜说难不难，说简单也不简单。关键是要掌握几个要点：第一是温度，超过25℃就长不好，所以春秋两季最适合。第二是光照，每天4-6小时足够，太多反而会老得快。第三是水分，保持土壤湿润但不涝，这点特别重要！

肥料方面，我建议用腐熟的有机肥打底，追肥用氮肥为主。但千万别过量，否则光长叶子不香。有个老乡去年猛下化肥，结果荠菜长得跟白菜似的，一点味道都没有。病虫害防治要提前做，后面我会详细说。采收也有讲究，最好在清晨带露水时采，这样最新鲜。

荠菜怎么种植技术

新手种荠菜，我建议先小面积试种。准备好种子（现在网上都能买到）、有机肥和喷壶就可以开工啦！具体步骤是这样的：先整地施肥，把土耙得细细的；然后开浅沟，行距15-20厘米；播种后覆薄土，轻轻压实；最后用喷壶浇透水。

出苗后管理很关键！要注意三点：一是及时除草，荠菜苗弱小，容易被杂草欺负；二是合理间苗，太密了长不好；三是防治病虫害，特别是跳甲和霜霉病。我有个绝招：在菜地周围种几棵大蒜，能驱赶不少害虫。采收期一般在播种后40-50天，看到有花蕾就要赶紧采，不然就老了。

其他重要

气候与土壤要求：荠菜喜欢凉爽湿润，耐寒不耐热。土壤要排水良好，沙壤土最佳。切记不能连作，容易得根肿病。

品种选择：常见的有板叶荠菜和散叶荠菜。新手建议选板叶种，好管理产量高。买种子一定要看保质期，陈种子发芽率很低。

育苗与定植：可以直接播种也可以育苗移栽。育苗用穴盘最方便，20天左右就能定植。定植前一周要炼苗，提高成活率。

水肥管理：浇水要"见干见湿"，施肥要"少吃多餐"。现蕾期可以喷施磷酸二氢钾，提高品质。

修剪与整枝：一般不需要特别修剪，但要及时摘除老叶病叶。如果长得太密，可以适当疏叶。

病虫害防治（重点）：

1. 跳甲：最头疼的害虫！建议用黄色粘板+5%高效氯氰菊酯2000倍液

2. 霜霉病：发病初期用72%霜脲锰锌600倍液，7天一次

3. 软腐病：控制湿度，发病后用农用链