各位辣椒种植新手们注意啦！大棚种辣椒可不是随便挖个坑埋种子就完事的活儿。首先得说说这个气候要求，辣椒这玩意儿吧，就像个娇气的小公主，最喜欢25-30℃的温度，低于15℃就开始闹脾气不长了。土壤方面呢，最好是那种疏松肥沃的沙壤土，pH值在6.2-7.2之间最合适。我有个朋友非要在黏土地上种，结果辣椒长得跟营养不良似的，可把他气坏了。

说到品种选择，这个真的要看市场需求。现在市面上什么螺丝椒、彩椒、线椒都挺火的。新手建议从抗病性强的品种开始，中椒5号"这种，虽然产量不是最高的，但胜在好养活。育苗的时候要特别注意，种子得先用50℃温水泡15分钟消毒，这个步骤可千万不能省！

大棚辣椒种植方法 大棚辣椒种植技术与管理方法

育苗这块我得重点说说，因为太多新手在这栽跟头了。育苗基质最好用草炭:蛭石=3:1的配方，播种前浇透水，种子间距2-3厘米就行。出苗前保持28-30℃，出苗后降到25℃左右。记得要经常通风，不然苗子容易得猝倒病。

定植的时候特别讲究，建议选择晴天下午进行。株距控制在35-40厘米，行距50-60厘米。我见过有人为了多种几棵把间距缩得很小，结果后期通风不良，病虫害全来了，真是得不偿失。定植后要立即浇定根水，水里可以加点生根粉，帮助缓苗。

早春大棚辣椒种植技术

早春种大棚辣椒最头疼的就是倒春寒！建议在2月中下旬育苗，3月底到4月初定植。这个时候晚上温度还比较低，一定要做好保温措施。可以在大棚里再加一层小拱棚，或者晚上盖草帘。温度管理特别关键，白天保持25-28℃，夜间不能低于15℃。

水肥管理方面，早春浇水要特别注意。建议采用膜下滴灌，既能节水又能降低棚内湿度。追肥要少量多次，定植后10天第一次追肥，用点尿素就行。等到了开花坐果期，就要增加磷钾肥的比例了。记住啊，早春大棚最怕的就是湿度过大，所以浇水后一定要及时通风。

大棚辣椒种植技术与管理

说到修剪整枝，这个真的是一门艺术！一般采用双干整枝法，保留主枝和第一侧枝，其他的都去掉。要及时摘除门椒以下的侧枝和老叶，这样通风透光都好。我见过有人舍不得剪，结果植株长得跟丛林似的，病虫害特别严重。

病虫害防治是重头戏！先说虫害，最常见的就是蚜虫和白粉虱。可以用黄板诱杀，或者喷施吡虫啉。病害方面，疫病和青枯病最让人头疼。预防疫病可以用代森锰锌，发病初期用霜脲·锰锌。青枯病一旦发生基本没救，所以重在预防，定植前用中生菌素灌根效果不错。

冬季大棚辣椒种植技术与管理

冬季大棚种辣椒简直就是跟老天爷斗智斗勇！首先保温是重中之重，建议采用"大棚+中棚+小拱棚"三层覆盖。晚上温度特别低的时候，还可以在棚内放置增温块。光照不足也是个问题，要经常清洁棚膜，必要时可以补光。

浇水要特别小心，最好在晴天上午进行，浇完后及时通风排湿。肥料方面要增施有机肥，提高地温。病虫害防治要更上心，因为冬季棚内湿度大，特别容易发病。可以每周用一次百菌清烟剂熏棚，既防病又不会增加湿度。采收要适当延后，等果实完全转色再摘，这样品质更好。

最后说说储存，辣椒最适宜的储存温度是8-10℃，相对湿度90%-95%。千万别放冰箱冷藏，低于5℃就会发生冷害。如果短期存放，可以用保鲜膜包裹，放在阴凉处。记住啊，辣椒储存期间最怕的就是忽冷忽热，所以一定要保持温度稳定。