说到种大蒜，大家第一反应肯定是土里种对吧？但其实水里也能种出不错的大蒜哦！我刚开始听说的时候也是一脸懵逼，这不科学啊！但试过之后发现还真行。

水上种大蒜最关键的就是要选对容器。我建议用那种塑料托盘或者泡沫箱，深度有个10-15厘米就够了。先在底部铺一层无纺布或者细网，防止大蒜掉下去。然后就是水位控制，这个特别重要！水不能太多，刚好浸到大蒜底部1-2厘米就行，千万别把整个蒜头都泡水里，不然分分钟烂给你看。

我去年第一次尝试的时候就是水放多了，结果一半的大蒜都发霉了，心疼死我了。后来发现，其实大蒜很聪明的，只要底部能吸到水，它自己就会往上长。而且水上种植最大的好处就是干净，不用整天弄得满手是泥，特别适合阳台种植。

只用水能种出大蒜来吗

这个问题问得好！说实话，光用水确实能种出大蒜，但效果嘛...只能说勉强能活。我有个朋友就试过纯水培，结果长出来的蒜苗又细又黄，跟营养不良似的。

大蒜其实是个挺贪吃的家伙，光喝水哪够啊！水里至少要加点营养液才行。我一般用那种通用型的水培营养液，按说明书稀释后使用。特别要注意氮磷钾的比例，前期可以氮肥多点，后期就要增加磷钾肥了。

还有个冷知识：大蒜特别喜欢晒太阳！我试过放在阴凉处的水培大蒜，长得那叫一个惨不忍睹。后来搬到阳光充足的地方，立马就精神了。所以啊，就算是在水里种，也得保证每天至少6小时的光照，不然真的会变成"蒜坚强"——坚强地活着，但就是不长个！

怎么水种大蒜

来来来，手把手教你水种大蒜的详细步骤！首先得选蒜，这个太关键了。要选那种饱满的大蒜头，剥开外层皮，但别把蒜瓣分开。我建议用整个蒜头种，这样比较稳。

然后把蒜头放在容器里，加水到刚才说的那个位置。前三天可以每天换水，等长出根了就可以两三天换一次。说到换水，千万别用自来水直接换！要提前晾一天，把氯气挥发掉。我有次偷懒直接用自来水，结果大蒜直接罢工不长了。

等蒜苗长到10厘米左右，就可以开始加营养液了。记住要"少量多次"，别一次性加太多。温度也很重要，最好保持在15-25度之间。太冷长得慢，太热容易烂根。我去年夏天没注意，水温太高，结果全军覆没，那个惨啊...

气候与土壤要求

虽然我们说的是水上种植，但了解下大蒜原本的生长习性也挺有意思的。大蒜其实是个怕热又怕冷的矫情鬼，最适合的温度是12-25℃。夏天超过30℃它就蔫了，冬天低于-5℃又会被冻坏。

水上种植的话，对水质要求挺高的。最好用雨水或者晾过的自来水，pH值在6.0-7.0之间最理想。我试过用井水，结果水垢太多把蒜根都给糊住了，简直是个悲剧。

品种选择

选品种这个事儿吧，得看你想吃蒜苗还是收蒜头。要是主要吃蒜苗，选那些早熟品种就行；要是想收蒜头，就得选适合当地气候的品种。我个人的经验是，水上种植用紫皮蒜效果比较好，抗病性强，而且香味浓。

育苗与定植

水上种植其实省去了育苗这一步，直接把处理好的蒜头放水里就行。但要注意，蒜头底部要稍微切掉一点老根，这样更容易发新根。我第一次种的时候不知道这个，等了半个月都没动静，急得我天天盯着看。

水肥管理

这个绝对是水上种植的重中之重！营养液要选水培专用的，千万别用土培的肥料，浓度完全不一样。我一般用EC值1.2-2.0的营养液，每周换一次。有个小技巧：可以在水里加几滴双氧水，既能增氧又能杀菌，亲测有效！

修剪与整枝

水上种植的大蒜也需要修剪哦！当蒜苗长到20厘米左右，可以把老叶剪掉一些，促进新叶生长。但千万别剪太多，我上次手贱剪了一半，结果蒜苗直接停止生长了，气得我差点把整盆都扔了。

病虫害防治