工业辣椒种植技术与管理

工业辣椒和普通辣椒可不一样，人家是要用来提取辣椒素的，所以管理上得更精细。品种选择上，建议用"天鹰椒"、"红太阳"这些高辣度的品种。我认识的一个种植大户，去年种了200亩天鹰椒，光卖辣椒素就赚翻了！

工业辣椒特别注重水肥管理。基肥要用足，每亩施腐熟有机肥3-5吨，再加50kg复合肥。追肥要分三次：缓苗后、初花期和盛果期。记住啊，工业辣椒最怕氮肥过量，否则光长叶子不结果，辣度也会下降。

病虫害防治方面，工业辣椒最容易得疫病和青枯病。我的经验是，从苗期就要开始预防，每周喷一次代森锰锌。要是发现病株，赶紧连根拔除，并用生石灰消毒病穴。对了，采收前20天必须停止用药，不然会影响辣椒素提取。

美人椒种植栽培技术

美人椒这两年可火了，超市里卖得死贵死贵的！这种辣椒颜值高、口感好，特别适合做高档蔬菜。种植美人椒，最关键的是要控制好温度和光照。它最喜欢25℃左右的温度，超过35℃就容易落花落果。

整枝修剪是美人椒种植的重点技术。我一般采用双干整枝法，保留主枝和第一侧枝，其他侧芽全部摘除。这样结出的果子又大又漂亮，能卖上好价钱。记得要及时摘除老叶、病叶，改善通风透光条件。

采收也有讲究。美人椒要分期采收，一般5-7天采一次。最好在晴天上午采收，带着果柄一起摘，这样保鲜期更长。我去年种的200棵美人椒，光微信朋友圈就卖完了，供不应求啊！

最后说说病虫害防治这个重头戏。辣椒最常见的病害有疫病、青枯病、病毒病等。虫害主要是蚜虫、红蜘蛛、烟青虫。我的防治心得是：预防为主，综合防治。

具体措施：1.轮作倒茬，最好和水稻轮作；2.选用抗病品种；3.种子消毒，可以用55℃温水浸种15分钟；4.发现病株立即拔除；5.药剂防治要科学，疫病用甲霜灵锰锌，青枯病用农用链霉素，蚜虫用吡虫啉，红蜘蛛用阿维菌素。记住要交替用药，防止产生抗药性。

采收储存方面，鲜食辣椒最好在果实充分膨大但未完全转色时采收。如果要留种或者做干椒，就要等完全红熟。储存温度控制在8-10℃，湿度85%-90%最合适。我家冰箱的保鲜层就专门留了一层放辣椒，能保鲜半个月呢！

好啦，今天就唠到这儿。记住啊，种辣椒就像带孩子，要用心但不能溺爱。祝大家都能种出又红又辣的辣椒来！有啥问题随时问我，咱们一起交流学习~