大棚种植折耳根可以说是"作弊神器"啊！特别是北方地区，能完美解决温度不够的问题。首先说大棚选择，建议用8米跨度、3米高的钢架大棚，塑料薄膜要选透光率85%以上的。我见过有人用二手大棚种折耳根，结果光照不足，长得跟豆芽似的，惨不忍睹。
温度控制是关键中的关键！白天保持20-25℃，晚上不能低于15℃。有个小技巧：可以在大棚里再搭个小拱棚，形成"棚中棚"，保温效果杠杠的。通风也很重要，特别是3-4月份，中午温度容易飙升，要及时开侧窗通风，不然你的折耳根就要被"蒸熟"了。
浇水要特别注意，大棚内湿度本来就高，建议采用滴灌系统。我去年试过，用滴灌的比直接浇水的发病率低了40%！还有啊，大棚种植密度可以适当加大，行距20cm，株距15cm就挺合适。不过要记得定期掀膜炼苗，让折耳根适应外界环境，不然移栽出去会"水土不服"的。
折耳根怎样种种植技术
来来来，给各位新手朋友划重点了！折耳根种植其实就跟养孩子差不多，要耐心更要技巧。先说选种，现在市面上主要有红皮和白皮两个品种，红皮的抗病性强些，白皮的产量高些。我建议新手先种红皮的，毕竟"活着才有输出"嘛。
育苗这块儿很多人会栽跟头。种子先用温水泡12小时，然后放在湿纱布里催芽，温度控制在25℃左右。等小白根冒出来1cm左右时，就可以播种了。这里有个血泪教训：千万别把种子埋太深！1cm就够了，埋深了它可能就"懒得"出来了。
定植的时候要选阴天或者傍晚，太阳太毒的话小苗会蔫的。株距保持15-20cm，太密了容易生病。定植后浇透水，..然后就是见证奇迹的时刻了！大概3天就能看到新叶长出来。不过别高兴太早，这时候最容易出问题，要特别注意观察叶片有没有发黄或者长斑点。
折耳根如何种植 折耳根种植方法与注意事项
老铁们注意了！折耳根种植有三大"死亡陷阱"：积水、缺肥和病虫害。先说积水问题，折耳根最怕"泡脚"，所以地块一定要排水良好。有个土办法：挖个30cm深的坑，倒一桶水进去，如果1小时还没渗完，这地就别种了。
施肥要讲究"少吃多餐"。基肥用腐熟农家肥3000kg/亩就够了，别学某些人一上来就猛下肥，结果把根都烧坏了。追肥分三次：苗期、旺盛生长期和块根膨大期，用复合肥就行。记住啊，施肥后一定要浇水，不然就是"请客不上菜"——白搭！
最后说说那些烦人的病虫害。折耳根最爱招蚜虫和根腐病。蚜虫可以用黄色粘板诱杀，省钱又环保。根腐病预防是关键，播种前用多菌灵拌种，发病初期可以用恶霉灵灌根。我去年试过一个小偏方：用大蒜水喷施，效果居然也不错，就是味道有点上头...
气候与土壤要求
折耳根这个"娇气包"对生长环境还挺挑剔的。最适合的温度是15-25℃，超过30℃就开始"摆烂"不长了。北方朋友注意了，霜冻前一定要采收完毕，不然它会直接"冻成狗"。南方种植的话，夏季要适当遮阴，不然烈日能把叶子晒出窟窿来。
土壤方面，折耳根最喜欢疏松肥沃的沙壤土。pH值控制在6.0-7.5之间最理想。有个小秘密：在土里掺些河沙，透气性会好很多。千万别选前茬种过胡萝卜、芹菜的地块，这些"亲戚"会把病虫害传染给折耳根。我去年就吃了这个亏，重茬种植的折耳根发病率高了60%！
品种选择
现在主流的折耳根品种大概有5-6个，我给大家分析分析。'红丰'这个品种抗病性强，特别适合新手，就是产量中等；'雪玉'产量高，但对水肥要求严格；'紫冠'颜色漂亮，卖相好，但生长周期长。个人建议新手先从
