葱作为厨房必备调味品，种植起来其实并不难，但要想种出又粗又壮的好葱，还是需要掌握一些技巧的。今天我就来跟大家聊聊从选种到采收的全过程，保证让你看完就能上手！

气候与土壤要求

葱这玩意儿适应性挺强的，但最适合生长的温度是15-25℃。太热了容易抽薹开花，太冷了又长得慢。我去年冬天种的那批就因为寒流来得早，结果长得跟牙签似的，炒菜都不够塞牙缝。

土壤方面，葱喜欢疏松肥沃、排水良好的沙壤土。pH值在6.0-7.0之间最合适。记住千万别选低洼积水的地块，不然葱根容易烂。我有个朋友不信邪，非要在院子最低处种葱，结果一场大雨过后，全泡汤了。

品种选择

选品种这事儿得看你想怎么吃。要是喜欢葱白多的，就选"章丘大葱"这种；要是主要用葱叶，可以选"四季小香葱"。新手建议从本地常见品种开始种，适应性强，不容易翻车。

龙爪葱栽培技术

龙爪葱因为长得像龙爪而得名，特别适合做盆栽观赏。这种葱的栽培有几个要点：首先要用浅盆，深度15cm左右就够了，太深反而影响生长。基质我推荐用腐叶土和河沙按3:1混合，透气性好。

播种时间春秋两季都行，但春季3-4月最佳。种子要先用温水浸泡6小时，这样发芽快。播种后覆土0.5cm，保持湿润但不积水。出苗后放在阳光充足的地方，但夏天中午要适当遮阴。

龙爪葱特别要注意的是造型修剪。当葱苗长到15cm高时，就可以开始用细铁丝轻轻引导葱叶弯曲，塑造龙爪造型。每周转一次盆，让各个方向受光均匀。施肥方面，每月一次稀释的有机液肥就够了，千万别过量，否则叶子会徒长失去观赏价值。

育苗与定植

育苗可以用穴盘，省事又整齐。播种深度0.5-1cm就行，别埋太深。保持土壤湿润，一般7-10天就能出苗。等苗高15-20cm时就可以移栽了。

定植前记得先炼苗3-5天，让小家伙们适应下户外环境。栽的时候株距保持10-15cm，行距20-25cm。我习惯在定植沟里先撒点腐熟鸡粪做底肥，效果不错。

家庭种大葱的正确方法

在家种大葱其实特别简单，阳台党也能轻松搞定。首先容器选择很重要，我试过各种盆，发现深度30cm以上的长条盆最合适，因为大葱根系能长到25cm深呢！土可以用园土混合腐殖土，比例2:1。

播种可以直接买葱苗栽种，更省时间。栽的时候有个小技巧：先挖个深沟，把葱苗斜着放进去，然后埋土只埋到葱白的三分之一处。这样后期培土时，葱白会越长越长。浇水要见干见湿，千万别天天浇，我刚开始就犯了这个错误，结果烂根了好几棵。

家庭种植最头疼的是光照问题。大葱需要充足阳光，每天至少6小时。如果阳台光照不足，可以考虑用补光灯。每隔10天转一次盆，防止植株向光性弯曲。采收时可以只剪外部叶片食用，留下中心继续生长，这样一盆能吃好久。

水肥管理

浇水这事儿得看天气，基本原则是保持土壤湿润但不积水。夏天早晚各浇一次，春秋天看情况。施肥要薄肥勤施，我一般10-15天追一次稀释的有机肥。

特别提醒：葱在快速生长期对氮肥需求大，但后期要增施磷钾肥。我去年贪心多施了氮肥，结果葱叶长得贼茂盛，葱白却细得可怜，炒菜都不香。

修剪与整枝

葱一般不需要特意修剪，但要及时摘除老叶、病叶。如果发现有抽薹的，赶紧把花薹掐掉，不然养分都跑去开花结果了，葱就长不壮了。

整枝主要是针对一些特殊品种，比如龙爪葱。普通大葱保持自然生长状态就行，不用太折腾。

病虫害防治

说到病虫害，这可是种葱最让人头疼的部分。下面我详细说说常见的几种：

1. 葱蓟马：