说实话，第一次看到人工种植的香菇时，我整个人都惊呆了！这玩意儿居然不是从山里采的？后来才知道，现在市面上90%的香菇都是人工种植的。具体怎么种呢？首先得准备菌种，就像种菜要种子一样。不过这个"种子"是装在玻璃瓶里的白色菌丝，看着跟棉花糖似的。

种植过程特别有意思，有点像在搞科学实验。先把木屑、麦麸这些原料按比例混合，装进塑料袋里高温灭菌。等温度降到30度左右，再把菌种"接种"进去。这个过程要特别小心，就像照顾小宝宝一样，温度、湿度都得严格控制。大概20天左右，菌丝就会长满整个袋子，这时候袋子表面会变成白色，看着特别治愈！

怎么种植香蘑菇

说到种香蘑菇，我有个朋友去年试种过，结果第一茬全烂了，气得他差点改行。后来才知道是湿度没控制好。种香蘑菇最关键的就是环境控制，比种香菇要求更高。

首先得选对地方，最好是通风好、遮光性强的温室或大棚。温度要保持在15-20度之间，湿度80%左右。我建议新手可以买个温湿度计，也就几十块钱，但能省去很多麻烦。培养基可以用棉籽壳、玉米芯这些，比纯木屑的效果更好。

最神奇的是出菇阶段，香蘑菇会先冒出一个个小白点，然后慢慢长大。这时候要特别注意通风，不然很容易长畸形菇。我见过一个种植户的香蘑菇长得跟外星生物似的，就是因为通风没做好。

香菇出菇后注意什么-香菇需要怎么管理

出菇后的管理特别关键，直接关系到产量和品质。我见过太多人前面都做得很好，结果最后功亏一篑。首先要注意的是水分管理，这时候香菇就像个娇气的小姑娘，既不能太干也不能太湿。喷水要少量多次，最好用喷雾器，直接浇水会把菇蕾冲坏。

温度控制也很重要，最好保持在18-22度。温度太高香菇长得快但品质差，温度太低又长得慢。还有个秘诀是适当的光照，每天给点散射光，香菇的菌盖颜色会更好看。不过千万别直射阳光，那会把香菇晒成"黑炭"。

采收时机也很讲究，要在菌盖还没完全展开的时候采。太早采产量低，太晚采品质差。我一般建议早上采收，这时候的香菇最新鲜。采完后要把菇脚清理干净，不然容易滋生杂菌。

气候与土壤要求：

香菇和蘑菇都喜欢凉爽湿润的环境，最适温度在15-25℃之间。土壤要选择疏松透气、保水性好的，pH值在6-7之间最理想。记住啊，千万别用黏性太大的土，不然菌丝会"窒息"的。

品种选择：

新手建议选择抗病性强、适应性广的品种。比如香菇可以选"808"、"939"这些常见品种。蘑菇的话，"双孢蘑菇"和"平菇"都比较容易上手。买菌种一定要找正规厂家，我见过有人贪便宜买到假菌种，结果全军覆没。

育苗与定植：

育苗一般在消毒过的培养料中进行，温度控制在22-25℃。等菌丝长满后就可以移栽了。定植时要注意密度，太密容易生病，太稀又浪费空间。一般每平方米放20-25袋比较合适。

水肥管理：

浇水要"见干见湿"，不能天天浇。施肥可以用一些有机肥，比如腐熟的鸡粪。但千万别用生肥，那会烧坏菌丝的。有个小技巧：水里加点红糖，能促进菌丝生长。

修剪与整枝：

主要是及时清除病菇和残菇，保持菇床整洁。发现畸形菇要及时摘除，避免消耗养分。定期翻动培养料也很重要，能让菌丝长得更均匀。

病虫害防治：

这个要重点说说，因为病虫害是种植户最头疼的问题。常见的病害有白霉病、褐斑病等。防治方法：

1. 预防为主：做好消毒工作，定期喷洒杀菌剂

2. 发现病菇立即清除，并用石灰水消毒病区

3. 虫害可以用黄色粘虫板诱杀

4. 保持良好通风，降低湿度

5. 轮作换茬，避免连作障碍

采收与储存：

采收时最好戴手套，轻轻旋转摘下。储存温度控制在0-4℃，可以保鲜7-10天。如果要长期保存，可以烘干或速冻。记住