说到用牛粪种蘑菇，可能很多人第一反应是"咦，这也行？"。但老铁们，这招真的靠谱！牛粪可是种蘑菇的"黄金搭档"，特别是双孢菇、平菇这些常见品种。为啥呢？因为牛粪里含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素，这些都是蘑菇生长最爱的"口粮"。

我有个朋友在山东搞这个，第一年就回本了。他告诉我，新鲜牛粪要堆沤发酵至少20天，期间要翻堆3-4次，直到没有氨气味才行。记住啊，千万别用刚拉出来的新鲜牛粪直接种，那会把菌丝"烧"死的！发酵好的牛粪要呈咖啡色，松软不粘手，带点淡淡的泥土香。

最神奇的是，用牛粪种出来的蘑菇特别肥厚，口感也更鲜美。可能是因为牛粪里的营养成分比较全面吧，就像给蘑菇吃了"营养套餐"一样。不过要注意，一定要用健康牛群的粪便，生病的牛拉的可不能用！

牛粪种植食用菌技术

具体怎么操作？来来来，手把手教你。首先得准备材料：牛粪70%、麦秸或稻草25%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、石灰1%。把这些材料混合均匀，加水到手握能成团但不滴水就刚刚好。

堆料发酵是关键中的关键！建议堆成宽1.5米、高1米的长条堆，长度随意。3天后堆温能升到60℃以上，这时候就要第一次翻堆了。翻堆要彻底，把外面的翻到里面去。之后每隔3-4天翻一次，总共翻3-4次。

等料发酵好了，就可以装袋或铺床接种了。这里有个小窍门：接种前用手摸料，温度不能超过30℃，否则会把菌种烫死。接种量一般是干料的5%-8%，均匀撒在料面上，然后轻轻压实。

发菌期间要保持环境黑暗，温度控制在22-26℃之间，湿度80%左右。大概20-25天菌丝就能长满整个培养料，这时候就可以转入出菇管理了。看到小白点冒出来的时候，那感觉比中彩票还兴奋！

果园能不能种蘑菇,怎么种法

这个问题问得好！果园种蘑菇简直就是"天作之合"。果树下阴凉湿润的环境特别适合蘑菇生长，而且还能形成"果-菌"生态循环系统，一举两得。

具体操作可以这样：在果树行间挖宽40-50厘米、深20厘米的沟，把发酵好的牛粪培养料铺进去，厚度15厘米左右。接种后覆盖2-3厘米厚的田园土，再盖上一层稻草保湿。记得要选果树郁闭度在70%左右的区域，太晒或太阴都不行。

我见过最绝的是有人在桃园里种平菇，桃子熟了摘桃子，平时采蘑菇，一年四季都有收入。而且蘑菇的废料直接还田，果树长得特别旺，连化肥都省了不少。不过要注意，喷农药的时候得避开蘑菇栽培区，最好选择生物农药。

气候与土壤要求

种蘑菇这事儿，说简单也简单，说难也难。首先得看天吃饭——温度最好在15-28℃之间，湿度要保持在80%-90%。太干了蘑菇长不开，太湿了又容易烂。北方地区建议春秋两季栽培，南方冬天也能种。

土壤的话，其实蘑菇不需要土，但栽培场所的土壤pH值最好在6.5-7.5之间。有个小技巧：如果场地偏酸，可以撒点石灰调节；偏碱的话，加点过磷酸钙就行。记住啊，栽培场所一定要通风良好，但又要避免直吹风，蘑菇也怕"感冒"的！

品种选择

新手建议从平菇、双孢菇这些"皮实"的品种开始练手。像什么杏鲍菇、金针菇虽然价钱好，但对技术要求太高，容易翻车。我当初就是贪心，第一次就挑战杏鲍菇，结果全军覆没，现在想想都肉疼。

双孢菇最适合用牛粪栽培，产量稳定，市场销路也好。平菇更"随和"，对环境要求不高，长得快，从接种到采收只要30天左右。等积累经验了，再尝试其他高档品种也不迟。

育苗与定植

育苗其实主要就是制备菌种。新手建议直接买现成的栽培种，别自己搞母种、原种，那个技术含量太高。买回来的菌种要