家种平菇其实比想象中简单多了！我刚开始种的时候也以为特别难，结果发现比养绿植还省心。首先你得准备些基础材料：塑料袋（最好是耐高温的）、棉籽壳或者木屑、平菇菌种。记住啊，千万别用发霉的材料，不然整个种植就废了。

家里种平菇最常用的就是袋栽法。先把棉籽壳或木屑加水调湿，湿度控制在60%左右，就是用手攥一把能成团但不滴水那种状态。然后装袋，每装一层料就撒一层菌种，最后扎紧袋口。放在阴凉通风的地方，温度保持在20-25度最理想。大概20天左右就能看到白色菌丝长满袋子，这时候就可以开几个小口让平菇长出来了。

还有个更简单的方法是用菌棒直接种植。网上就能买到现成的菌棒，拿回家喷喷水就能出菇。特别适合懒人或者第一次尝试的新手。我家阳台就常年放着几个菌棒，想吃随时摘，新鲜又方便！

平菇种植技术

说到平菇种植技术，最重要的就是控制好环境条件。平菇是个挺娇气的家伙，太热不行太冷也不行。最适合的温度是15-28度，出菇期最好在18-22度。湿度要保持在85%-90%，太干了菇长不好，太湿了又容易烂。

光照也有讲究。菌丝生长阶段不需要光，但出菇期需要散射光。千万别直晒太阳啊，我有个朋友把菌袋放窗台晒太阳，结果全晒死了。通风也很关键，特别是出菇期，二氧化碳浓度太高会导致菇柄长、菌盖小。

说到出菇管理，有个小技巧分享给大家。当菌丝长满袋后，可以用刀在袋子上划几个"X"形口子，这样出菇更整齐。出菇期间每天要喷水2-3次，但别直接对着小菇蕾喷，会把它们喷死的。我一般是用喷雾器对着空中喷，让水雾自然落下。

家里种平菇的种植技术 木屑种植平菇技术

用木屑种平菇是最经济实惠的方法了！装修剩下的木屑、锯末都能用，但要注意必须是干净未变质的。我试过用松木屑，结果发现不太行，因为松木含有抑菌物质。最好用阔叶树木屑，比如杨树、柳树的。

木屑需要先处理一下。我的做法是把木屑和麸皮按8:2的比例混合，加水调湿，然后装袋灭菌。家里没有专业灭菌设备的话，可以用蒸锅蒸2小时。等冷却到30度以下就可以接种了。接种量一般是干料重的3%-5%，太少长得慢，太多浪费。

木屑栽培的周期比较长，从接种到出菇要40-50天，但产量很稳定。有个小秘诀：在木屑里加5%的豆粕或玉米粉，能显著提高产量。我去年用这个方法，一个菌袋收了四茬菇，总共出了快2斤呢！

气候与土壤要求

平菇对环境条件要求其实挺宽容的，但要想高产还是得注意几点。温度方面，菌丝生长最适合24-27度，出菇期18-22度最好。湿度要保持在85%-90%，这个特别重要！我刚开始种的时候没注意湿度，结果长出来的菇都干巴巴的，卖相特别差。

光照需求比较特殊：菌丝生长阶段要避光，但出菇期需要500-1000勒克斯的散射光。通风也很关键，特别是出菇期，每天至少要通风2-3次，每次30分钟左右。二氧化碳浓度太高会导致菇柄过长，影响品质。

品种选择

新手建议从抗病性强、适应性广的品种开始。灰平菇是最容易种的，几乎不挑环境。白平菇颜值高但管理要求稍高。还有黑平菇、粉平菇等等，各有特色。

我个人的经验是：夏季选高温型品种如夏灰1号，冬季选低温型如黑平菇。买菌种一定要找正规厂家，我吃过亏，贪便宜买的劣质菌种，结果全军覆没。现在固定在一家老牌菌种厂买，虽然贵点但质量有保障。

育苗与定植

平菇一般采用熟料栽培，不需要传统意义上的育苗。菌种可以直接购买试管种或栽培种。我建议新手直接买栽培种，省