说到种香菇啊，其实没想象中那么难，但也不是随便种种就能丰收的。首先得选对地方，我建议新手最好在室内种植，这样温湿度好控制。记得去年我表弟非要露天种，结果一场大雨全泡汤了，心疼死他了。

具体方法呢，现在最流行的是袋料栽培。就是把木屑、麸皮这些原料装进塑料袋里，高温灭菌后接种菌种。这个步骤特别关键，灭菌不彻底的话，后面全是杂菌，白忙活。我一般用高压锅蒸2小时，保证杀得干干净净。

接种后要放在25℃左右的暗室里培养，大概20-30天菌丝就能长满袋子。这时候就可以开袋了，让香菇子实体长出来。记住要经常喷水保持湿度，但别直接往菇上喷，会烂的。我习惯用喷雾器往墙上和地上喷，让环境湿润就行。

香菇种植技术

香菇种植最讲究的就是"三分种，七分管"。技术要点我总结了几条：第一是温湿度控制，出菇期最好保持在15-20℃，湿度85%左右。太干了不长菇，太湿了容易生病。我有个小窍门，在菇房挂个温湿度计，随时观察调整。

第二是通风换气。香菇也需要呼吸新鲜空气，但风不能太大，不然会把小菇吹干。我一般是早晚各通风一次，每次15分钟。夏天热的时候，还会在窗户上挂湿布降温。

光照也很重要。香菇需要散射光，但不能阳光直射。我用的方法是挂遮阳网，让光线柔和地照进来。太暗了菇长得慢，颜色也不好看。对了，转色期要特别注意，这时候光线强弱直接影响菇盖的颜色深浅。

香菇种植方法和步骤

详细说说种植步骤吧，这可是新手最容易出错的地方。第一步准备培养料，木屑最好用阔叶树的，像栎木、栗木都不错。比例大概是木屑78%，麸皮20%，糖和石膏各1%。这个配方我用了好几年，效果一直很稳定。

装袋时要特别注意松紧度，太紧了不透气，太松了菌丝长得不结实。我习惯装到离袋口5厘米左右，留出空间扎口。灭菌后要等温度降到30℃以下才能接种，不然会把菌种烫死。

发菌期间要定期检查，发现杂菌污染的要立即隔离。我一般3天检查一次，看到袋子发绿或发黑就直接扔掉，不能心疼。等菌丝长满后，就可以划口或开袋催菇了。划口时角度要斜着，这样出菇整齐。

香菇种植方法和管理技术

管理这块学问可大了，我见过太多人种是种出来了，但产量和质量上不去。水分管理最关键，不同生长阶段需求不一样。菌丝生长期湿度60%就行，出菇期要提高到85%。我建议买个喷雾系统，手动喷太累了。

温度管理也要分阶段。发菌期25℃最佳，出菇期降到18℃左右。夏天特别难搞，我去年装了水帘降温，效果还不错。冬天可以用暖气，但要注意别把菇烤干了。

采收时机很重要。菇盖展开但还没完全平展时采收最好，这时候口感最嫩。我一般是早上采收，因为经过一夜生长，菇的状态最好。采的时候要轻拿轻放，别伤到菌袋，还能出好几茬呢。

香菇栽培技术要点有哪些

最后总结几个关键要点：第一是品种选择。新手建议种"808"或"939"，这两个品种抗病性强，产量稳定。我刚开始种的时候贪心选了高产品种，结果管理跟不上，反而亏了。

第二是病虫害防治。绿霉病最常见，发现后要立即隔离，喷施50%多菌灵800倍液。虫害主要是菇蚊，可以挂黄板诱杀。我还在菇房门口装了防虫网，效果不错。

第三是茬口管理。采完一茬后要让菌袋休养7-10天，适当降低湿度，等菌丝恢复后再催下一茬。我最多能收5茬，但后几茬的菇会小一些。记住要定期补充营养，可以喷施0.2%的磷酸二氢钾。

气候与土壤要求

香菇最适合在15-25℃的环境中生长，湿度要保持在80-90%。北方地区春秋季最合适，南方冬天也能种。土壤其实用不上，现在都是