冬天想吃新鲜空心菜？室内种植了解一下！作为一个种过N茬空心菜的"老司机"，今天就来手把手教你如何在冬天把空心菜种得又嫩又绿。别以为冬天就不能种，掌握这几个关键点，保证你家的阳台变成"小菜园"~
南方冬天空心菜种植技术
南方的冬天虽然不算特别冷，但早晚温差大，对空心菜来说也是个挑战。我去年在阳台上试种的时候，就遇到过叶子发黄的问题。后来发现，关键是要控制好温度和湿度。
首先说说温度，空心菜最适宜的生长温度是20-30℃。南方冬天室内温度一般在15℃左右，这时候建议用塑料薄膜搭个小棚，白天可以掀开通风，晚上盖好保温。湿度方面，保持在60%-70%最合适，太干叶子会卷边，太湿又容易得病。
土壤选择也很讲究。我试过直接用园土，结果长势很差。后来改用腐叶土+珍珠岩+蛭石按3:1:1配比，效果立竿见影。记住一定要疏松透气，空心菜的根系特别怕积水。
冬天种空心菜技术
冬天种空心菜最大的敌人就是低温。记得我第一次尝试时，直接把种子撒下去，结果等了半个月都没发芽，急得我天天蹲在花盆前看。后来才知道，冬天播种前最好用温水(30℃左右)浸泡6-8小时，这样发芽率能提高不少。
定植的时候要注意密度，每株间距15-20厘米最合适。太密了容易生病，太疏了又浪费空间。我一般会在盆底铺一层陶粒做排水层，上面再放配好的营养土。
光照管理是个技术活。冬天阳光本来就少，建议放在朝南的窗台，每天至少保证6小时光照。如果遇到连续阴雨天，可以用植物补光灯补光，我用的是LED全光谱灯，每天补光4小时，效果还不错。
南方冬天空心菜种植技术
说到水肥管理，这可是个精细活儿。冬天浇水要特别注意，我一般都是用手指戳一下土，感觉表层2厘米干了才浇。水温最好和室温接近，太凉的水会刺激根系。
施肥方面，我推荐用腐熟的有机肥做底肥，生长期间每10天追施一次稀释的液体肥。注意氮肥不要过量，否则容易徒长。有个小窍门：在叶面喷施磷酸二氢钾，可以让茎秆更粗壮。
修剪整枝也很重要。当苗高15厘米左右时，就要开始打顶了。就是把最上面的嫩芽掐掉，促进侧枝生长。我一般留3-4个健壮的侧枝，这样后期产量会更高。记住修剪工具要消毒，我都是用酒精棉片擦过再剪。
空心菜冬天会冻死吗
这个问题问得好！空心菜确实怕冷，温度低于10℃就会停止生长，5℃以下就可能冻伤。但室内种植的话，只要做好保温措施完全没问题。
我去年最冷的那几天，晚上会把花盆搬到离暖气近的地方，白天再搬回窗台。嫌麻烦的话可以直接套个塑料袋，记得扎几个透气孔。还有个省钱的办法：用旧衣服把花盆包起来，效果也不错。
万一真的出现冻伤怎么办？别急着扔掉！把受冻的部分剪掉，搬到温暖处，适当减少浇水，等新芽长出来就好了。我有次出差回来发现空心菜都蔫了，按这个方法处理，两周后又长得郁郁葱葱。
病虫害防治这块要重点说说。冬天室内通风差，最容易得白粉病和蚜虫。预防胜于治疗，我每周都会用大蒜水喷一次，配方很简单：3瓣蒜捣碎泡500ml水，过滤后使用。如果已经发病，可以用小苏打水(5g小苏打+1L水)喷洒叶面。
虫害方面，红蜘蛛最讨厌。发现叶片有黄点时就要警惕，我都是用湿巾擦叶片背面，然后喷辣椒水(干辣椒煮水放凉)。严重的话只能用生物农药了，推荐苦参碱，对人畜无害。
采收也有讲究。建议在早晨进行，这时候水分最充足。用剪刀从基部3-5厘米处剪下，留点茬口可以继续生长。我一般种一茬可以采收3-4次，每次间隔10天左右。
储存的话，最好现采现吃。如果需要保存，可以用湿厨房纸包好放冰箱，能放2-3天。千万别洗了再存，
