双孢菇，也就是咱们常说的白蘑菇，可是个娇贵的主儿，对环境要求挺高的。首先得选对地方，最好是通风好、遮光强的温室或者大棚。温度得控制在16-22℃之间，太高了容易长杂菌，太低了又长得慢。湿度嘛，得保持在80%-90%，太干了菇盖容易开裂，太湿了又容易烂根。

土壤得选疏松透气的，最好是腐殖质丰富的培养料，比如稻草、麦秸、玉米芯这些，发酵好了再用。发酵可是个技术活，得堆个20天左右，中间还得翻几次堆，不然容易发霉。播种的时候，菌种要均匀撒在培养料上，再盖一层薄薄的土，保持湿润。

出菇期间得特别注意通风，不然二氧化碳浓度高了，菇柄会变得特别长，卖相就差了。采收的时候要轻拿轻放，别伤到菌丝，不然下一茬就长不好了。

熟料栽培双孢菇技术

熟料栽培说白了就是用发酵好的培养料来种双孢菇，比生料栽培成功率要高不少。首先得把稻草、麦秸这些原料切碎，加水湿润，然后堆起来发酵。发酵期间温度会升到70℃左右，这时候得翻堆，让料堆内外均匀发酵。一般翻3-4次，等料堆没有氨味了，颜色变成棕褐色，就说明发酵好了。

播种的时候，菌种用量一般是培养料的5%-10%。可以分层播种，也可以混播，看个人习惯。播完种后，得保持温度在24℃左右，让菌丝快速生长。等菌丝长满培养料了，再覆土。覆土要用透气性好的壤土，厚度2-3厘米就行。

出菇期间，温度要降到16-18℃，湿度保持在85%左右。每天早晚喷水，但别喷太多，以免积水烂菇。一般覆土后15-20天就能看到小菇蕾了，这时候要特别注意通风，不然容易长成畸形菇。

双孢菇怎么种植

新手种双孢菇，最容易犯的错误就是太心急。首先得把培养料准备好，稻草、麦秸这些都得粉碎，然后加水拌湿，堆起来发酵。发酵期间要经常检查温度，太高了就得翻堆。等料堆没有臭味了，颜色变深了，就可以用了。

播种的时候，菌种要选质量好的，别贪便宜买劣质菌种。播种量要适中，太多了浪费，太少了长不满。播完种后，温度控制在24℃左右，湿度80%，让菌丝快速生长。等菌丝长满了，再覆土。覆土要用干净的壤土，别用带病菌的土。

出菇期间，温度要降到16-18℃，湿度保持在85%-90%。每天喷水要均匀，别喷太多，以免烂菇。通风也很重要，不然菇柄会变得特别长，卖相不好。采收的时候要轻拿轻放，别伤到菌丝。采完一茬后，要清理干净菇床，准备下一茬。

气候与土壤要求

双孢菇喜欢凉爽湿润的环境，温度最好在16-22℃之间，太高了容易长杂菌，太低了长得慢。湿度要保持在80%-90%，太干了菇盖容易开裂，太湿了又容易烂根。土壤得选疏松透气的，最好是腐殖质丰富的培养料，比如稻草、麦秸、玉米芯这些。

品种选择

双孢菇的品种很多，新手建议选抗病性强、产量高的品种，比如A15、2796这些。买菌种的时候要选正规厂家的，别贪便宜买劣质菌种。菌种要闻起来有蘑菇的清香，没有异味，菌丝洁白浓密。

育苗与定植

育苗可以用塑料袋或者穴盘，温度控制在24℃左右，湿度80%。等菌丝长满了，就可以定植了。定植的时候，培养料要铺平，菌种要均匀撒播。覆土要用干净的壤土，厚度2-3厘米。

水肥管理

双孢菇对水肥要求不高，主要是保持湿度。每天喷水要均匀，别喷太多，以免积水烂菇。施肥可以用一些有机肥，比如腐熟的鸡粪、牛粪，但别用太多，以免烧菌。

修剪与整枝

双孢菇一般不需要修剪，但要及时