家里种平菇的种植技术

想在自家种点平菇吃？这事儿特别适合阳台党！我家现在就在阳台上种了十几袋，基本上一周能收两三次，完全够全家吃了。

家里种最关键的是控制好温度和湿度。平菇最喜欢15-25度的环境，湿度要保持在85%左右。我买了个小加湿器，又用温度计随时监测。出菇的时候要特别注意通风，不然容易长畸形菇。我老公老说我种蘑菇比养孩子还上心，哈哈！

采收也有讲究。看到菌盖边缘开始往上翘就要赶紧摘了，这时候口感最好。摘的时候要整丛一起拧下来，别留残根。摘完要把袋口清理干净，喷点水，过几天又能长新的一茬。

木屑种植平菇技术

用木屑种平菇是最经济实惠的方法，我们村好多人都这么干。不过要注意，不是所有木屑都适合。松木、杉木这些含油脂的就不行，最好用杨木、柳木这些阔叶树的木屑。

木屑要先发酵处理。我一般是把木屑、麸皮、石灰按8:1:1的比例混合，加水拌湿，堆成堆盖上塑料布发酵。夏天发酵15天左右，冬天要20多天。中间要翻堆3-4次，让发酵均匀。

装袋的时候木屑要压实，每袋装2斤左右。灭菌后接种，管理方法和前面说的差不多。木屑种的平菇口感特别好，就是产量比棉籽壳的低一些。不过胜在成本低，适合小规模种植。

病虫害防治这块我得重点说说。最常见的就是绿霉和木霉，看到培养基上长绿色毛毛赶紧处理。我一般是把感染的袋子单独拿出来，在感染处撒石灰粉。严重的话直接整袋扔掉，千万别舍不得！

虫害主要是菇蚊和螨虫。我的土办法是在菇房挂黄板，再喷点大蒜水。要是实在严重了，可以用低毒的生物农药，但一定要注意安全间隔期。

最后说说采收后的处理。刚摘的平菇别急着洗，用保鲜袋装好放冰箱能存3-5天。要是想长期保存，可以焯水后冷冻，或者晒成干菇。不过说实话，现摘现吃才是最香的！

种平菇这事儿吧，刚开始可能会遇到各种问题，但只要坚持下来，慢慢就能摸出门道。我现在每天早上去菇房，看着白白胖胖的平菇冒出来，心里别提多美了！大家有什么问题随时问我，咱们一起交流进步。