说实话，很多北方的朋友都问过我这个问题。作为一个在东北种了5年大棚的老农民，我可以很负责任地告诉你：能！但是得讲究方法。北方的冬天那叫一个冷啊，零下二三十度都是家常便饭，露天种植肯定不行。不过有了大棚这个"保暖神器"，情况就完全不一样了。

我去年在吉林的一个朋友，11月份在大棚里种豆角，春节前就上市了，卖得特别好。关键是要选对品种，像"早丰"、"绿龙"这些耐寒品种就很适合。温度管理也很重要，白天要保持在20-25℃，晚上不能低于10℃。要是遇到特别冷的天气，还得加个二层膜或者临时加热。

土壤也得提前准备，最好在秋天就施足有机肥。我有个小窍门，在大棚里放几个装满水的黑色大桶，白天吸热晚上放热，特别管用。不过要注意通风，不然湿度太大容易生病害。

大棚如何种植豆角?

说到大棚种豆角，那可是一门技术活。首先得把大棚收拾利索，我建议在种植前半个月就要开始准备。把地翻个底朝天，施足底肥，每亩用腐熟农家肥3000-4000公斤，再加点复合肥。

育苗是关键，我一般用72孔的穴盘。种子要先用温水泡4-6个小时，然后放在25℃左右的环境催芽。等小苗长出2-3片真叶就可以移栽了，株距控制在30-35厘米，行距60厘米左右。

温度管理要像照顾小宝宝一样细心。白天25℃左右，晚上15℃以上。要是遇到阴雨天，可以适当降低2-3℃。浇水要见干见湿，千万别浇太多，不然根系容易烂。我一般在上午10点前浇水，这样到晚上叶子就能干了。

支架也得提前搭好，可以用竹竿或者铁丝。等苗长到30厘米高时就要引蔓上架了，这个工作要天天做，不然藤蔓会乱爬。

大棚豆角的种植技术及管理

管理大棚豆角就像带娃，得天天盯着。先说施肥，我总结了个"三阶段施肥法"：苗期少施，开花前适量，结荚期多施。苗期用点尿素，开花前追施磷钾肥，结荚期每周都可以喷施叶面肥。

修剪整枝特别重要，很多人不注意这个。主蔓长到架顶时要打顶，促进侧枝生长。下面的老叶、病叶要及时摘除，既能通风又能减少病害。我一般在晴天的上午进行修剪，这样伤口愈合得快。

病虫害防治要预防为主。白粉病是最常见的，可以用硫磺熏蒸预防。蚜虫和红蜘蛛也很烦人，我推荐用苦参碱这类生物农药，安全又有效。要是发现病害，一定要及时处理，该拔的苗就得拔，别舍不得。

采收也有讲究，一般在早晨进行，这时候豆角最脆嫩。采收后要立即放到阴凉处，最好能在2小时内送到市场。储存的话，温度控制在8-10℃，湿度85%左右，能保存5-7天。

其他技术要点：

1. 气候与土壤要求：豆角喜欢温暖湿润的环境，最适生长温度20-25℃。土壤要疏松肥沃，pH值6.2-7.0最好。我建议种植前测一下土，酸性太强可以撒点石灰。

2. 品种选择：冬季大棚种植要选耐低温、抗病性强的品种。除了前面说的"早丰"、"绿龙"，"中豇1号"、"之豇28-2"也不错。种子一定要买正规厂家的，别图便宜。

3. 病虫害防治详解：

- 白粉病：发病初期可以用小苏打水(5g/升)喷洒，严重时用戊唑醇。

- 蚜虫：挂黄色粘板预防，发生量大时用吡虫啉。

- 豆荚螟：用性诱剂诱杀成虫，幼虫期喷施甲维盐。

- 根腐病：定植时用恶霉灵灌根，发病后及时拔除病株并消毒。

打药要轮换使用，别老用一种药。最好选择晴天的下午打药，打完药要等3天才能采收。我建议做个用药记录，这样下次就知道该用什么药了。